C'est en 1957 que la volaille de Bresse est devenue le seul produit du genre à avoir obtenu la prestigieuse Appellation d'Origine Contrôlée, un signe de qualité des plus recherchés.Dans l'alimentation d'aujourd'hui où la "cuisine du bien-œtre" s'impose de plus en plus, la volaille mieux que d'autres viandes répond à cette préoccupation. Dans ce livre, vous allez découvrir de belles histoires, des images et des idées avec 60 recettes abordables et savoureuses. Vous allez les aimer car tout est bon dans une excellente volaille et comme moi vous ne vous en lasserez jamais...
